女儿爱吃的早餐
肉末蒸蛋
材料：鸡蛋4个、鲜猪肉馅50克、一品鲜酱油1匙、蚝油0.5匙、精盐0.5匙、糖0.5匙、水淀粉1勺、料酒0.2匙、香油0.2匙。
制作步骤：
1. 准备原材料鸡蛋和鲜猪肉馅，用酱油、蚝油、糖、料酒煨制二十分钟入味。
2. 鸡蛋打散放入碗中搅匀，兑入温水和蛋液的比例1:1。
3. 放人香油和盐调味搅拌均匀，盖上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸十五分钟即可。
4. 蒸好的蛋羹出锅，锅中倒入适量油加热，放入煨制入味的肉馅中火快速翻炒，倒入酱油、蚝油、糖翻炒入味，添加适量清水烧开倒入水淀粉勾芡即可出锅，做好的味美香浓的肉末汁淋在蛋羹上。
秋葵煎蛋
材料：鸡蛋、面粉、秋葵、水、盐、鸡精、葱花。
制作步骤：
1. 将秋葵切成薄片，像小星星一样铺在煎蛋卷上。
2. 鸡蛋打入碗中打匀，将葱洗净切碎，葱花放入蛋液中，倒入适量的盐、鸡汤、面粉和水，搅拌均匀成面团。
3. 电热锅烧热，倒入适量鸡蛋糊，铺上适量秋葵，待成型翻面煎至两面金黄即可上桌。