廖培根早餐做法
廖培根早餐的做法如下：
准备阶段
采购原料：挑选新鲜的猪五花肉，质地要好，肥瘦相间。同时准备适量的盐、糖、黑胡椒、硝酸钠等调味料。
腌制准备：将五花肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在一个大盘子里铺上一层厚厚的细盐，将五花肉放入盘中，两面均匀涂抹盐分。腌制一夜，让肉充分吸收盐分。
制作培根
调料混合：将剩余的调味料（糖、黑胡椒、硝酸钠）混合均匀，做成腌料。
涂抹腌料：将腌制好的五花肉取出，用纸巾吸去多余水分，然后均匀涂抹腌料。
包裹卷膜：将涂抹好腌料的五花肉用保鲜膜包裹紧实，放入冰箱腌制两天，让肉充分吸收腌料的味道。
烹饪技巧
烹饪前注意提前拿出培根回温，这样烹饪时更易熟透。烹饪方式多样，可煎、可烤、可炸。以下是简单煎制方法：
平底锅预热，加入少量橄榄油。
将培根片放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，香味扑鼻即可。
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