烤箱烤豆腐调料汁怎么做

制作烤箱烤豆腐的调料汁可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的做法：

食材准备

嫩豆腐 400克

辣椒粉 1小勺（根据口味调整）

花椒粉 适量

盐 适量

生抽 2大勺

老抽 1小勺

食用油 适量

香菜或葱花（装饰用）

制作步骤

准备豆腐：

将嫩豆腐切成块状，大小可以根据个人喜好。注意切块时动作要轻，避免豆腐碎掉。

调制腌料：

在一个小碗里，加入辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽和适量的食用油，搅拌均匀。

腌制豆腐：

将切好的豆腐放入调料中，小心翻拌，确保豆腐块均匀裹上调料。腌制时间大概在30分钟左右，让豆腐吸收调料的香味。

烤制豆腐：

将腌制好的豆腐平铺在烤盘上，尽量让每块豆腐都能均匀受热。烤箱预热至180度，将豆腐放入烤箱中层，烤制15-20分钟，中途可以翻面一次，确保两面都烤得金黄入味。

加调料：

如果喜欢更辣的，可以在豆腐烤至8分熟时，再撒上一层辣椒粉，让香辣的味道更浓郁。

装盘：

豆腐烤好后取出，撒上一些香菜或葱花点缀，增加色彩和香味，装盘即可上桌。

小贴士

调料比例：可以根据个人口味调整辣椒粉、花椒粉、盐、生抽和老抽的比例。