调料油放多了怎么补救
当调料油放多了时，可以尝试以下几种方法来补救：
加淀粉
在菜肴中加入一些淀粉，轻轻搅拌均匀，让淀粉和菜肴充分接触，等待一段时间后，淀粉会吸附掉多余的油脂。
加汤汁
在炒菜的同时，加入适量的高汤或者清水，让汤汁和菜肴充分接触，这样可以减少菜肴中的油脂含量，使菜肴变得更加清爽可口。
加调味料
在炒菜的同时，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，让调味料和菜肴充分接触，这样可以利用调味料的香味和口感来遮盖多余的油脂，使菜肴变得更加美味可口。
吸附法
在炒菜的同时，加入一些吸油性强的食材，比如豆腐皮、香菇等，这些食材可以吸附多余的油脂，从而减少菜肴中的油脂含量。
加糖或醋
在做肉类或辣味菜时，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次。不过，这一招虽然会减轻辣味，但不会减少人体的钠摄入量，对于需要控制盐分摄入的人群要慎用。
面粉或大米
煲汤时如果盐放多了，可以用干净的纱布包裹上两勺生粉、面粉或大米，丢在咸咸的菜汤中搅拌一下，这样盐分便被吸收了，汤也就变淡了。