红豆牛奶银耳羹
红豆牛奶银耳羹是一款 养颜圣品，适合夏日食用。它的主要食材包括红豆、干银耳、糯米粉、纯牛奶和老冰糖。以下是制作步骤和一些建议：
红豆预处理
精选200克红豆，提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。
次日，将泡好的红豆控干水分，均匀铺于蒸屉上，大火蒸制20分钟，直至红豆软糯易碎。
银耳清洗与泡发
取一朵干银耳，加入白醋与面粉，用60度温水泡发。
泡发后，反复揉搓清洗，直至水质清澈，去除杂质与异味。
将银耳剪碎，便于快速出胶。
煮银耳出胶
将剪碎的银耳放入锅中，加入足量清水，中火慢煮20分钟，期间可适当搅拌，促进银耳胶质释放。
制作糯米小丸子
将150克糯米粉与温水混合，搅拌成絮状后揉成光滑面团。
取部分面团搓成细条，切成小面丁，撒上糯米粉防粘，备用。
融合美味
待红豆与银耳均煮好，将糯米小丸子、红豆加入银耳锅中，再倒入300毫升纯牛奶与适量老冰糖，轻轻搅拌，继续煮5分钟，直至牛奶沸腾，糯米小丸子浮起。