冬瓜银耳炖肉

冬瓜银耳炖肉是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。冬瓜具有利尿排湿、消除水肿的功效，而银耳则被誉为“平民的燕窝”，富含蛋白质和多种营养成分，能滋养肌肤、提高免疫力。

主要食材

猪瘦肉：提供优质蛋白质和铁质。

带子冬瓜：低热量、高纤维，有利尿作用。

白木耳（银耳）：富含胶质，能滋阴润肺、养胃生津。

所需配料

清水：适量，用于炖煮食材。

盐：适量，用于调味。

姜片：几片，用于去腥增香。

其他可选配料：如红枣、枸杞、百合等，根据个人口味添加，以增强滋补效果。

烹饪步骤

准备食材：

将猪瘦肉洗净切条，带子冬瓜去皮洗净切大块，白木耳用清水发透去蒂洗净。

焯水：

如使用鸭肉或其他肉类，需提前焯水去腥。

炖煮：

将处理好的食材放入沙锅或锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后转文火炖煮。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，其他配料如红枣、枸杞等可在炖煮最后阶段加入。