电饭锅酱鸡爪

电饭锅酱鸡爪的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本电饭锅酱鸡爪

材料：

鸡爪 10只

生抽 2大勺

盐 适量

酱油 2勺

料酒 2勺

老抽 1大勺

花椒 适量

大料 适量

干辣椒 2个

冰糖 6小块

大酱 2勺稀释

葱姜蒜 适量

做法：

1. 鸡爪子和鸡蛋同时添水下锅，放点料酒去腥，鸡爪子熟了，闷会，鸡蛋也熟了。

2. 鸡蛋去壳，划几刀入味。

3. 锅里倒油，放冰糖，炒出糖色放鸡爪，炒上色，再放葱姜蒜花椒大料和干辣椒两个，倒酱油，少许稀释的大酱，老抽。

4. 最后添点开水。

5. 关煤气火，连汤带爪一块放电饭锅里，把鸡蛋淹没在汤里，不用太多汤，鸡爪没没过也无所谓，快煮功能，15分钟。

6. 15分钟好了以后把上面没上色的翻到下面去，关上电饭锅盖，闷一会，就好啦!

2. 超级简单的电饭锅酱凤爪

材料：

鸡爪 800克

干辣椒 1勺

姜末 适量

蒜末 适量

十三香 1勺

八角 2颗

花椒 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

盐 1勺

做法：

1. 鸡爪洗净，去掉指甲，放入大碗中。

2. 鸡爪加入姜末、蒜末、盐、十三香、花椒、料酒、生抽、老抽，用手搅拌均匀，腌制十五分钟。

3. 电饭锅内锅刷一层油，将腌制好的鸡爪连同腌料一起倒入锅中。

4. 再加入一勺干辣椒面和两颗八角，加足量的水，立即盖住鸡爪。

5. 盖上电饭锅盖子，选择煮饭模式（也可以等蒸汽出来后关火，静置半小时后再选择煮饭模式，直到电饭锅自动关机）。

3. 电饭锅卤鸡爪

材料：

鸡爪 10-20只

花椒 1勺

八角 2个

干辣椒 1勺

姜蒜末 适量

做法：

1. 鸡爪洗净，剪掉指甲，放在清水中浸泡20分钟，将鸡爪中的血水完全泡出来。

2. 准备小葱和生姜，洗净之后切段备用。碗中倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺十三香，1勺料酒，1勺盐，1勺花椒粒，搅拌均匀之后，将泡好水的鸡爪和葱姜段一起放进去，搅拌均匀之后腌制15分钟。

3. 在电饭锅的锅底刷上一层薄油，防止加热的时候鸡爪糊底。腌制时间到了之后，先将鸡爪取出，整齐地码放在电饭锅底部，然后将腌料一起倒入电饭锅中，再加入2颗八角，1勺剁椒，然后倒入清水，水的量能够没过鸡爪就可以了。

4. 所有食材都下锅之后，盖上盖子，用煮饭模式煮至跳到保温键，然后开盖可以看到锅中揩油少量的料汁没有熬干。将各种食材搅拌一下，盖盖继续用煮饭模式再加热一次，等再次跳到保温键，电饭锅卤鸡爪就做好啦。

这些做法都相对简单，适合在家用电饭锅轻松制作美味的酱鸡爪。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，享受烹饪的乐趣。