西红柿茄子香菇煲汤

西红柿茄子香菇煲汤的步骤如下：

准备食材

茄子一个

番茄一个

香菇三朵

豆瓣酱适量

盐适量

酱油适量

葱花少许

处理食材

将茄子洗净，切成滚刀块或条状。

番茄洗净，切成小块或丁。

香菇洗净，去掉根部，切成片或丁。

炒制

锅中加入适量的食用油，油温七成热时，下番茄翻炒，炒至出汁。

加入香菇和茄子，充分搅拌，使食材味道融合。

加入适量的生抽和豆瓣酱，继续翻炒均匀。

炖煮

加入适量的清水，水量根据个人口感调整。

大火烧开后，转小火炖煮约两分钟，让食材的味道充分融合。

炖煮至茄子变烂糊，番茄汤汁变浓，即可出锅。

调味

根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

最后撒上葱花，增加香气。

出锅

将炖好的汤品装入盘中，即可享用。

建议

可以根据个人口味，适当调整豆瓣酱和酱油的用量，以达到更丰富的口感。

如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当延长火候和时间。

可以在出锅前加入一些鸡精或味精，增加鲜味。