蒜苔鸡蛋西红柿打卤面

蒜苔鸡蛋西红柿打卤面的做法如下：

准备食材

蒜苔切成小粒

鸡蛋打入碗中，加入少许盐、十三香和料酒，打碎

西红柿切块

青菜切碎

蒜和干辣椒备好

酱油、料酒、盐、十三香、淀粉等调味料

炒鸡蛋

锅里放油，热油后快速倒入打碎的鸡蛋，炒至碎一些，盛出备用

炒制蔬菜

锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，炒出香味

放入蒜苔大火炒，早些放入盐，炒到七分熟时放入西红柿，炒至西红柿酱出来为止

煮卤汁

加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右

放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右