宝宝早餐辅食馒头

早餐馒头辅食是一种既营养又美味的早餐选择，适合各个年龄段的人食用。以下是一些简单又营养的早餐馒头辅食做法：

材料：中筋面粉200克、温水约100毫升、酵母粉2克、细砂糖5克（宝宝吃可省略或减量）、一小勺植物油（可选）。

步骤：

1. 将温水（约35°C）倒入碗中，加入酵母粉和细砂糖，轻轻搅拌至酵母完全溶解。静置5-10分钟，观察液面是否出现细腻的泡沫，这是酵母活化的标志。

2. 在大碗中倒入中筋面粉，中间挖个小坑，将活化好的酵母水缓缓倒入，同时用筷子搅拌成絮状。然后，用手将面絮揉成光滑的面团。

3. 将面团揉至光滑后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团揉面排气，分成小剂子，揉圆或揉成长条形，放入蒸锅中二次醒发15分钟。

5. 水开后上锅蒸15分钟，关火过3分钟掀盖子，即可享用。

材料：馒头2个、鸡蛋2个、葱花1小蝶、油盐适量。

步骤：

1. 准备好原材料。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散。

3. 将切好的馒头片放入鸡蛋液中快速裹一下。

4. 热锅凉油，放入裹好蛋液的馒头片，煎至一面金黄后翻一面，将另一面也煎至金黄。

5. 出锅前放入葱花，盛入小盘中即可。

材料：菠菜面粉100克、酵母1克、白糖3克、35度左右温水50克（根据面粉吸水性适当调整）。

步骤：

1. 温水化开酵母，加到面粉中去，用筷子搅拌成面絮，慢慢加剩下的温水，边搅拌边加，观察状态，看到基本无干粉的时候，停止加水，再下手揉至三光（手光、盆光、面团光）。

2. 盖上保鲜膜放至温暖处发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团揉面排气，分成小剂子，揉圆或揉成长条形，放进蒸锅里二次醒发15分钟。

4. 水开上锅蒸15分钟，关火过3分钟掀盖子，即可享用。

材料：紫薯泥、牛奶、面粉、酵母粉、白糖。

步骤：

1. 将紫薯泥与牛奶混合，加入适量的面粉和酵母粉，揉成面团。

2. 发酵至两倍大后，分成小剂子，揉圆或揉成长条形。

3. 二次醒发15分钟后，放入蒸锅中蒸15分钟，关火过3分钟掀盖子，即可享用。

材料：面粉300克、酵母2克、水150克。

步骤：

1. 将面粉、酵母和水混合，和成一个不软不硬的光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。

2. 发酵好的面团揉面排气，分成大小均匀的小面剂子。

3. 轻轻按扁，擀开成厚薄均匀的圆形片状，用筷子在一半面片上面按压出条纹，做成波浪形。

4. 用筷子夹住面团的中间位置，往中间夹紧收拢，夹好之后不要松筷子，顺势提起来，将有花纹的一面放在下面，将有花纹的一面覆盖在上面，稍微整理一下，一个贝壳就做好啦。

5. 做好以后将贝壳打开，用油刷在光滑的一面刷一层薄薄的食用油。

6. 按照上面的步骤，依次做好所有的贝壳，摆放到蒸格上面，盖上盖子，室温醒发20分钟左右。

7. 水开后上锅蒸15分钟，关火过3分钟掀盖子，即可享用。

这些早餐馒头辅食不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。你可以根据宝宝的口味和喜好，选择合适的材料和做法，为家人制作一份美味又健康的早餐。