西红柿排骨黑木耳

西红柿排骨黑木耳是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、西红柿的酸甜和黑木耳的爽滑。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨500克

西红柿2个

干黑木耳适量

葱2根

姜3片

盐适量

白糖1勺

白醋1勺

鸡精适量

清水1000毫升

处理食材

排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。

西红柿洗净，切成大块。

干黑木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵。

葱切成段，姜切成片。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入葱段和姜片爆香。

倒入西红柿块，翻炒至出汁。

加入1勺盐、1勺白糖和1勺白醋，继续翻炒均匀。