麻婆豆腐西红柿卤面条
麻婆豆腐西红柿卤面条是一道结合了麻婆豆腐和西红柿卤汁的面食，味道鲜美，营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料
面条：适量
番茄：2个
豆腐：200克
辣椒：1个（根据口味调整）
黄豆酱：2大勺
盐：适量
糖：少许
葱：1根
蒜：3瓣
食用油：适量
水淀粉：适量（用于勾芡）
步骤
准备食材
番茄洗净切丁，豆腐切成小方块，辣椒切丝，葱切葱花，蒜切蒜末。
炒制卤汁
热锅凉油，先放入豆腐丁炒至金黄色，捞出备用。
锅中加入适量油，放入葱花和蒜末炒香。
加入番茄丁翻炒至出汁，加入黄豆酱继续翻炒。
倒入适量清水，加入糖和盐调味，煮开后转小火煮几分钟，让卤汁浓稠。
将炒好的豆腐丁重新倒入锅中，拌匀。
最后加入水淀粉勾芡，使卤汁更加浓稠。