黄瓜粉丝西红柿鸡蛋饼

黄瓜粉丝西红柿鸡蛋饼是一种营养丰富的早餐食品，结合了黄瓜的清爽、西红柿的酸甜和鸡蛋的滑嫩。下面是制作黄瓜粉丝西红柿鸡蛋饼的步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜：1根

西红柿：2个

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：少许

其他调味料（如味极鲜、白糖、醋、蒜末、香油、黑芝麻或白芝麻）：根据个人口味添加

制作步骤：

食材处理

黄瓜洗净后切成细丝或丁。

西红柿洗净后切成丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅散备用。

粉丝提前用温水泡软，然后切成适当长度。

蛋饼糊调制

将切好的黄瓜丁、西红柿丁和泡软的粉丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

根据个人口味加入适量的面粉，继续搅拌成糊状。

煎制蛋饼

平底锅小火烧热，倒入少量油。

倒入调好的蛋液糊，用铲子铺平表面。

中小火将蛋饼煎至两面金黄，熟透即可出锅。

调味与装盘

将煎好的蛋饼切成细条或丝。