油炸西红柿牛肉面的做法

油炸西红柿牛肉面的做法如下：

煎荷包蛋

煎一个荷包蛋，将剩余的油用葱姜蒜炝锅，放入西红柿块炸酱出油，加入适量盐。

炖牛肉

牛肉凉水下锅，加生姜煮开至肉变色捞出，西红柿用开水烫去皮，洋葱切块，大葱切段。

油热后放入大葱、蒜粒、生姜片爆香，然后放入西红柿块和洋葱。

倒入少许料酒，放2块冰糖，生抽2汤勺翻炒均匀。

倒入热开水，水可以多一些，然后烧开，转小火炖两个小时，至肉软烂。

煮面条

面条煮好捞出，浇上西红柿牛肉汤，撒上葱花，开吃。

炸西红柿

锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒，用铲子压一压番茄，使其出汁。

加入适量盐、白糖和生抽调味，炒成番茄酱状。

组装

将炒好的番茄汁倒入煮牛肉的锅中，搅拌均匀，再放入煎好的鸡蛋，煮一会儿使其入味。

把煮好的牛肉、鸡蛋和汤汁一起倒入装有面条的碗中，淋上一点香油，撒上香菜即可。

希望这个做法对你有帮助!