西红柿金针菇羊汤

西红柿金针菇羊汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

用料

金针菇1把

西红柿2个

羊肉卷适量

醋适量

红酒2勺

盐适量

葱姜蒜适量

步骤

热锅爆花椒油，放葱姜蒜炒香。

把切成末的西红柿碎放锅里爆炒出汤，三分钟后放金针菇，继续炖煮十分钟。

把羊肉卷放进去炖煮两分钟后出锅。

做法二

用料

金针菇1把

羊肉卷250克

西红柿2个

小葱1把

大蒜几粒

蚝油1勺

生抽1勺

料酒半勺

白糖半勺

食盐适量

步骤

西红柿切一个刀口放入碗中，倒入开水烫去外皮，然后切成小块。

金针菇切去根部，掰散后用清水洗去表面杂质。

羊肉卷直接用现成的，肥瘦看个人喜好。

大蒜拍碎切蒜末，小葱切成葱花，葱白和蒜末放一起，葱花单独放一边备用。

烧开水，把金针菇焯水一分钟后控水捞出。

砂锅中烧热淋入植物油，先下入蒜末和葱花炒出香味，然后下入西红柿炒出汁水。

加入蚝油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉和食盐，炒散后淋入清水煮开。

下入焯水后的金针菇和羊肉卷，持续煮2分钟，煮至断生入味。

出锅前撒入一把葱花点缀增香。

做法三

用料

金针菇250克

羊肉卷250克

西红柿2个

白胡椒少许

生抽3勺

猪油少许

鸡精少许

香葱5根

步骤

西红柿切成十字形，用开水烫一下剥去外皮，金针菇切段备用。

西红柿切块放入玻璃锅中翻炒成糊状，加入开水。

羊肉卷焯水后放入西红柿中。

金针菇、羊肉卷和牛肉丸放入锅中倒入适量开水煮20分钟左右。

煮好后撒葱花即可。

做法四

用料

肥羊10多片

金针菇一把

西红柿2个

土豆粉条适量

开水适量

食用油、姜丝、蒜末、生抽、盐、胡椒粉、香油、香葱适量

步骤

肥羊片从冰箱取出备用。

土豆粉条冲洗后浸泡变软，煮至8分熟后泡凉水备用。

西红柿用叉子烤去皮，切块备用。

金针菇去根部，撕散洗净备用。

炒锅烧热后倒入食用油，放入西红柿块翻炒至软烂。

砂锅烧热后放入姜丝、蒜末炒至金黄，将西红柿倒入翻炒均匀。

倒入适量开水，煮开后放入土豆粉条、肥羊片、金针菇。

煮至肥羊片变色，金针菇变软，放胡椒粉、香油搅拌均匀关火，撒香葱装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。