疫情期间油炸糕怎么做的

在疫情期间，由于外出受限，很多人会选择在家制作各种美食。油炸糕作为一道经典的小吃，其制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能在家中轻松制作出美味可口的油炸糕。以下是一种简单又实用的油炸糕制作方法：

材料准备：

面粉：适量

开水：适量

食用油：适量

红糖：适量

芝麻：适量（可选）

豆沙或其他馅料：适量

制作步骤：

和面

将面粉放入大碗中，缓缓加入开水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置约30分钟至面团松弛。

准备馅料

如果使用红糖馅，可以将其与芝麻混合均匀，也可以根据个人口味加入其他馅料如红豆沙。

制作面剂

将松弛好的面团分成若干个小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好调整。

包馅

取一个小剂子，用手掌压扁成圆饼状，中间放入适量馅料。

用虎口慢慢将面皮包裹住馅料，捏紧封口，可以轻轻按压使其平整。