辣猪肝柳州做法

辣猪肝在柳州的做法通常包括以下步骤：

准备食材

猪肝

食盐

面粉

芹菜杆

大蒜

干辣椒

小葱

生姜

蚝油

白胡椒粉

料酒

粗辣椒面

花椒粉

花椒粒

玉米淀粉

腌制猪肝

将猪肝切成小方块，放入碗中。

加入两勺食盐和两勺面粉，揉抓均匀，以粘出血沫。

冲洗干净后，挤干水分。

放入葱姜汁、食盐、白胡椒粉、蚝油、料酒和玉米淀粉，揉抓均匀，腌制半小时备用。

过油