电饭锅发面饼干的做法

准备材料

普通面粉 100克

高活性干酵母 5克

温水 适量

糖 适量（可选）

食用油 适量（可选）

盐 适量（可选）

和面

将温水（约30度）倒入酵母粉中，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母水化开。

将酵母水倒入面粉中，和成面团。如果喜欢甜味，可以加入适量糖。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵40分钟至1小时，直到面团体积膨胀至两倍。

制作面饼

发酵好的面团取出，揉搓几下，然后分成若干小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁后擀成约0.5厘米厚的圆饼。可以在面饼上抹一层薄油或撒上少许盐增加风味。

预热电饭锅

将电饭锅提前预热，确保锅内无水。