超级好吃的猪肝

猪肝是一种营养丰富的食材，口感鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是一些超级好吃的猪肝做法：

鲜香滑嫩的炒猪肝

食材：猪肝、姜蒜、泡椒、小米辣、蒜苗、生抽、老抽、淀粉、盐、胡椒粉。

做法：

1. 猪肝切片，加盐、面粉抓拌后清洗几遍去除水分。

2. 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

3. 锅中油热，炒香姜蒜、泡椒、小米辣。

4. 倒入猪肝，大火快速滑散，炒到8分熟。

5. 下入蒜苗，大火翻炒至断生即可。

蚝油炒猪肝

食材：猪肝、青椒、洋葱、蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、生姜、大蒜。

做法：

1. 猪肝洗净切片，加入生姜、糖、盐、生抽、淀粉腌制二十分钟。

2. 热锅起油，葱姜蒜爆香后，加入猪肝翻炒上色。

3. 加入青椒、洋葱、生抽继续翻炒。

4. 断生后，加入蚝油、盐调味即可。