商丘小吃调料
商丘的小吃调料丰富多样,以下是一些常见的调料及其在商丘小吃中的应用:
面粉
商丘水煎包、商丘烧饼、商丘蒸菜、商丘凉皮、商丘烧鸡、商丘胡辣汤、商丘刀削面、高炉烧饼、梁园水煎包、牛肉丸子汤、糊涂面、麻辣鱼头、水激馍、商丘豆腐乳等小吃中均使用面粉作为主要原料。
猪肉
商丘水煎包、商丘蒸菜、商丘烧饼夹肉、商丘大油条、牛肉丸子汤等小吃中常用猪肉作为主要食材。
葱姜蒜
商丘水煎包、商丘蒸菜、商丘胡辣汤、商丘烧鸡、商丘刀削面等小吃中常用葱姜蒜作为调料。
酵母
商丘烧饼的主要原料之一。
水
商丘烧饼、商丘蒸菜等小吃中需要用水来调和面粉。
胡椒和花椒
商丘胡辣汤中常用胡椒和花椒来增添香辣味。
辣椒
商丘凉皮、商丘烧鸡、商丘胡辣汤、麻辣鱼头、水激馍、商丘小锅菜等小吃中常用辣椒来调味。
酱油
商丘凉皮、商丘烧鸡、商丘小锅菜等小吃中常用酱油来调味。