烧烤木炭调料

烧烤木炭调料包括以下几种：

基本调料 ：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水。

酱料

豆酱：熟豆酱加料酒、糖、柠檬汁、姜末调制。

番茄酱：番茄沙司加辣椒油、酱油、盐、鸡汤调制。

甜面酱：甜面酱加辣椒油、酱油、白糖、柠檬汁调制。

烤肉酱：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

腌制配方

烤牛肉：盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜1号5克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、五香粉6克、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克。

羊肉：盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒。

其他：

柠檬、油、盐、蜂蜜、烧烤汁。

这些调料可以根据个人口味进行搭配使用，以达到最佳的烧烤效果。建议先尝试基本的调料搭配，然后根据个人喜好逐渐调整添加其他辅助调料。