螃蟹焖韭菜
螃蟹焖韭菜是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和注意事项：
制作步骤
准备食材
大闸蟹 4只
韭菜 一小把
姜片 适量
葱 适量
清洗大闸蟹
将大闸蟹用水浸泡一会儿，用小芽刷正反两面刷洗干净。
蒸制
蒸锅内加水，倒入少许料酒。
将洗干净的螃蟹放入蒸锅，放姜片和韭菜段。
盖上盖子，大火烧开后蒸15-18分钟。
装盘
蒸好的螃蟹出锅，解掉上面的绳子。
可以蘸上酱醋汁（酱汁：鲜酱油+醋+白糖+蒜末+葱末）食用。
注意事项
适量食用
韭菜和螃蟹都是营养丰富的食物，但过量食用可能导致肠胃不适，如腹痛、腹泻等。