最便宜的蔬菜炒菜

材料：青菜、大蒜

做法：将青菜洗净切段，大蒜剁成蒜蓉，热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，再加入青菜快速翻炒，加盐和鸡精调味即可。

材料：大白菜、嫩豆腐、葱花、姜片

做法：白菜洗净切段，豆腐切块，锅中加水，放入姜片和少许盐，水开后先下白菜梗煮两分钟，再下白菜叶和豆腐块，中小火煮至白菜软烂，豆腐浮起，撒上葱花，加少许胡椒粉调味。

材料：西葫芦、鸡蛋

做法：西葫芦切片，鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用；再加油炒西葫芦至软熟，加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

材料：茄子、豆角

做法：茄子先用盐腌制10分钟，挤去水分再炒，搭配豆角的清甜，简单调味即可。

材料：土豆、肉丝

做法：肉丝先用生抽、淀粉腌制10分钟，土豆丝切好后泡水里防氧化，快炒出锅，保持脆爽口感。