家常炒菜酱料配方比例

糖醋汁

3勺番茄酱

1勺生抽

2勺香醋

2勺白砂糖

1勺淀粉

2勺清水

适用：糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋松鼠鱼

黑椒汁

2勺生抽

半勺老抽

1勺耗油

1勺黑胡椒粉

1勺淀粉

4勺清水

适用：黑椒牛柳、黑椒意面、黑椒牛仔骨

鱼香汁

2勺生抽

半勺老抽

1勺香醋

1勺糖

1勺淀粉

4勺清水

适用：鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐