土豆红萝卜丁面条

食材准备

土豆1个

红萝卜1个

面条适量

调料：酱油、盐、鸡精、味精、醋、白糖、淀粉、辣椒、蒜等

制作步骤

土豆和红萝卜去皮并清洗干净，然后切成丁。

将切好的土豆和红萝卜丁放入冷水中去除淀粉，然后捞出沥干水分。

锅内加水烧热，倒入土豆和红萝卜丁煮1-2分钟，然后捞出放在冷水中过冷河，再次沥干水分。

调制卤汁：将水一碗、酱油、盐、鸡精、味精、醋、白糖、淀粉混合均匀。

锅内放油，放入辣椒和蒜爆香，然后倒入土豆和红萝卜丁翻炒3-4分钟，再倒入调好的卤汁，翻炒片刻后出锅。

面条煮熟后过冷水，然后放入碗中，倒入卤汁搅拌均匀即可。

这样，一碗美味的土豆红萝卜丁面条就做好了，既简单又营养。