包子和面配方
包子的面配方如下：
普通蒸包子
面粉：500克
温水：250毫升
酵母粉：5克
白糖：5克
小苏打：2克
食盐：2克
商用蒸包子
面粉：500克
温水：250克
绵白糖：5克
酵母粉：5克
猪油：4克
白酒：50度以上
发面饼
面粉：500克
水：270-500克
酵母粉：5克
白糖：80克
南瓜饼
糯米粉：500克
水：260克
白糖：80克
猪油：20克
这些配方适用于不同类型的包子，可以根据具体需求选择适合的配方。例如，普通蒸包子适合家庭使用，而商用蒸包子则适合商业生产。发面饼和南瓜饼的配方则分别适用于不同的面点制作。