包包子可以放生姜吗

关于包包子是否需要放生姜，存在不同的观点：

不需要放生姜

有12年包子制作经验的师傅表示，做包子不需要放生姜。

有些老一辈人喜欢在调馅时加姜，但有些人觉得加了姜后包子会变得很难吃，甚至破坏了原有的味道。

需要放生姜

在一些传统的包子做法中，姜末是作为调味料之一，用于去腥增香。

姜可以调味，特别是在有肉的馅料中加入姜，可以去除肉的腥味。

综合以上信息， 包包子是否需要放生姜取决于个人口味和具体做法。如果不喜欢生姜的味道，可以不加；如果喜欢姜的香味且不介意其辛辣味，可以适量加入。建议先尝试不加生姜的做法，看个人喜好再决定是否添加。