炒菜最佳配料

炒菜的最佳配料包括：

基础调料

食盐：提升菜肴的基本咸味，保证其他味道不被破坏，且避免碘元素挥发。

酱油：

生抽：颜色浅，味道咸，用于调味和凉拌菜。

老抽：颜色深，浓稠，用于上色和提鲜。

醋：

陈醋：酸味浓烈，开胃，适用于各种调味。

白醋：酸味较淡，多用于凉拌菜或西餐。

料酒：去腥专家，常用于腌制肉类。

白糖：提鲜增香去腥，常用于炒糖色。

蚝油：以蚝为原料，味道鲜美，黏稠适度，适合多种食材。

增香提味